真空木箱在抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率极低的包装材料，使外界的氧气无法渗透入内之后，减低了氧化，酸败的速度。主要有以下几点:

　　1、减缓货物中水分的氧化速度，避免由于储运时水分对货物产生腐蚀，保持货物的干燥。

　　2、抑制微生物的生长，避免外界的污染。防止木箱内货物变质，因木箱内货物霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数霉菌和酵母菌的生存是需要氧气的，真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和木箱内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。

　　3、主要还有抗压、阻气、保鲜等作用另外，有许多木箱不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装.如松脆易碎木箱、易结块木箱、易变形走油木箱、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的木箱等.

　　4、木箱经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止木箱受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。

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